この度、当社において「あられ」、「スナック菓子」を製造している自社工場の

甲佐工場がＪＦＳ-Ｂ規格への適合認証を取得しました。

ＪＦＳ規格とは、

1.食品安全マネジメントシステム（ＦＳＭ）

・ＧＭＰとＨＡＣＣＰを適切かつ有効に実施するための管理の仕組み

・安全方針の設定、文書管理方法の設定等

2.ハザード制御（ＨＡＣＣＰ）

・予測される重要な危害要因を、工程管理により悪影響のないレベルに減少/除去する仕組み

・リスクを分析し、管理店を明確にする等

3.適性製造規範（ＧＭＰ）

・食品安全のために守らなければならない基本的な衛生管理の考え方

・人、モノ施設の管理を行う等

の3つの要求事項で構成された一般財団法人食品安全マネジメント協会(ＪＦＳＭ)が運営する、国際的に通用する食品安全管理の規格になります。

株式会社木村はＪＦＳ-Ｂ規格への適合認証に恥じぬよう、安全でおいしい商品づくりに努めてまいります。

今後も、甲佐工場の製品をよろしくお願いします。